Todo al asador. Cocina con fuego, brasas y humo
| Título | Todo al asador. Cocina con fuego, brasas y humo |
|---|---|
| Autor | Humberto Villarreal |
| Editorial | Ediciones Larousse |
| Sello editorial | Larousse |
| ISBN | 9786072131392 |
| Número de edición | 1 |
| Año de publicación | 2024 |
| Núm. Páginas | 240 |
| Formato | Impreso y digital |
| Temática (THEMA) en español | Cocinar con técnicas o aparatos específicos: barbacoas y parrillas |
| Sinopsis en español | Todo al Asador es una guía completa para cocinar con fuego, brasas y humo, de la mano del chef Humberto La Manzana Villarreal y el investigador Adalberto Ríos Lanz. Con 50 recetas, el libro explica desde cómo encender el fuego y regular la temperatura, hasta técnicas de ahumado. Incluye salsas, marinadas, aderezos y mezclas de especias, además de un listado de utensilios necesarios para la parrilla. Las instrucciones ilustradas paso a paso hacen que asar carnes, aves y mariscos sea fácil y divertido. Un must para los amantes del asado. |
| Nombre del contacto de venta de derechos | Jorge Ramírez Chávez / Sarahí Soto |
| Correo electrónico del contacto | pjramirez@hlm.mx; ssoto@hlm.mx |
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