El mundo de los Atoles
| Título | El mundo de los Atoles |
|---|---|
| Autor | Olga Cabrera |
| Editorial | Ediciones Larousse |
| Sello editorial | Larousse |
| ISBN | 9786072130500 |
| Número de edición | 1 |
| Año de publicación | 2023 |
| Núm. Páginas | 136 |
| Formato | Impreso y digital |
| Temática (THEMA) en español | Cocinas nacionales y regionales / Cocina de pueblos y culturas específicos |
| Sinopsis en español | Esta obra ofrece más de 80 recetas de atoles, tanto tradicionales como contemporáneos, incluyendo variantes con leche, sin leche, de maíz, trigo, frutas, dulces, salados y sabores diversos. La autora, una cocinera tradicional oaxaqueña, es la fundadora de tres proyectos en Oaxaca: el restaurante Tierra del Sol, la panadería Masea y La Atoleería, el primer establecimiento especializado en atoles de maíces y granos nativos de la región. Un recorrido delicioso por la tradición y la innovación del atole en Oaxaca. |
| Nombre del contacto de venta de derechos | Jorge Ramírez Chávez / Sarahí Soto |
| Correo electrónico del contacto | pjramirez@hlm.mx; ssoto@hlm.mx |
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