Comer fuera en América Latina
| Título | Comer fuera en América Latina |
|---|---|
| Autor | Tiana Bakic; Paloma Villagómez; editoras |
| Editorial | El Colegio de México |
| Sello editorial | El Colegio de México |
| ISBN | 9786075646695 |
| Número de edición | 1 |
| Año de publicación | 2025 |
| Núm. Páginas | 369 |
| Formato | Impreso y digital |
| Temática (THEMA) en español | Sociedad y ciencias sociales |
| Sinopsis en español | Comer alimentos preparados fuera del hogar es una práctica que ha adquirido relevancia en el repertorio de alternativas alimentarias de la población, especialmente en contextos urbanos. América Latina es un escenario diverso y complejo en el que esta práctica muestra cambios y persistencias que convergen, pero que también varían en función de los contextos regionales, las identidades locales y la exposición a procesos económicos y culturales globales. Esta obra reúne estudios empíricos que analizan las dimensiones económicas, culturales, políticas, espaciales e, incluso, socioafectivas del acto de comer fuera en ciudades de Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú. |
| Nombre del contacto de venta de derechos | Gabriela Said Reyes |
| Correo electrónico del contacto | gsaid@colmex.mx |
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