Cocina Poblana
| Título | Cocina Poblana |
|---|---|
| Autor | Ángel Vázquez |
| Editorial | Ediciones Larousse |
| Sello editorial | Larousse |
| ISBN | 9786072133648 |
| Número de edición | 1 |
| Año de publicación | 2024 |
| Núm. Páginas | 240 |
| Formato | Impreso y digital |
| Temática (THEMA) en español | Libros de cocina y restaurantes de cocineros famosos y de televisión |
| Sinopsis en español | Este libro presenta más de 80 recetas tradicionales del estado de Puebla, divididas en secciones como Mercado y Zaguán, Regionales Poblanas y Panadería Poblana. A través de las recetas, se explora tanto la historia culinaria de Puebla como su cocina actual. Incluye textos introductorios del historiador Fabián Valdivia y el fotógrafo Adalberto Lanz, además de bellas fotografías que capturan tanto los platos como aspectos culturales de la región. La obra facilita su consulta con diversos índices. |
| Nombre del contacto de venta de derechos | Jorge Ramírez Chávez / Sarahí Soto |
| Correo electrónico del contacto | pjramirez@hlm.mx; ssoto@hlm.mx |
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